ШЕФ-НОЖ 5 DCK-HXN DAMASCUS
Почему нужно покупать у нас?
Мы являемся официальным интернет-магазином ТM «GROSSMAN», а это значит - наличие самого широкого ассортимента нашей продукции. Наши клиенты всегда первыми узнают о поступлении нового товара, а также могут сделать предварительный заказ товара, которого на данный момент нет в наличии.
Наличие товара на нашем сайте, его характеристики и цена всегда актуальны.
Индивидуальный подход к каждому покупателю. Постоянно действующие скидки, акции и бонусы уже с первой покупки!
Тщательная проверка каждой единицы товара перед отправкой.
Гарантированный обмен или возврат товара при обнаружении скрытых дефектов.
Отправка товара в максимально короткие сроки (в день заказа или на следующий день).
Бесплатная доставка от 1000,0 грн при условии полной предоплаты.
Возможность покупки без предоплаты (оплата при получении).
Возможность быстрой покупки «в один клик». Мы сами с Вами свяжемся и оформим заказ.
Ножи
| Производитель | Grossman |
|---|---|
| Назначение | Для нарезки и разделки |
| Материал лезвия | сталь Damascus VG-10. 67 слоёв (66 слоёв из 316L нерж стали) |
| Марка стали клинка | ДАМАСК |
| Твердость, HRC | 60+-2 HRC |
| Масса, гр | 217 |
| Материал рукоятки | G-10 |
| Общая длина, мм | 345 |
| Длина рукояти, мм | 135 |
| Длина клинка, мм | 210 |
| Ширина клинка, мм | 48 |
| Толщина клинка, мм | 2 |
| Поверхость лезвия | Узор дамаск после термической обработки |
| Угол заточки- градусы | 15° с обеих сторон |
| Упаковка | Подарочная коробка на магнитах.Инструкция. Салфетка |
ШЕФ-НОЖ КУХОННЫЙ GROSSMAN 5 DCK-HXN (VG-10 DAMASCUS)
Классический поварской шеф-нож Grossman 5 DCK-HXN спроектирован как базовый рабочий инструмент для интенсивной кухонной практики. Полноразмерный клинок длиной 210 мм с шириной 50 мм адаптирован для оперативной шинковки овощей, разделки мясного филе, птицы и гастрономии. Продуманный изгиб режущей кромки обеспечивает плавный ход и высокую продуктивность реза.
Сердечником клинка служит японская кобальтовая сталь VG-10, заключенная в обкладки из 66 слоев нержавеющего сплава 316L. Такое сочетание защищает металл от коррозии и устойчиво к нагрузкам. Закалка 67-слойного пакета дамаска до 60±2 HRC обеспечивает длительное сохранение остроты режущей кромки.
Характерный дамасский узор проникает на всю глубину материала, благодаря чему сохраняет читаемость на протяжении всего срока службы.
Чем хорош этот шеф-нож:
-
Заточка с углом 15° на сторону дает возможность выполнять срез максимальной аккуратности и минимальной толщины.
-
Оптимальный обух 2 мм сохраняет прочность геометрии при интенсивных нагрузках на разделочной доске.
-
Износостойкий композит G10 на рукояти нейтрален к влаге, устойчив к износу и не выскальзывает из ладони.
-
Масса 217 грамм в сочетании с 135-мм рукоятью обеспечивают удобный хват под руку любого размера.
Модель Grossman 5 DCK-HXN поставляется в фирменной презентабельной упаковке с чехлом-салфеткой и техническим паспортом.
Шеф-нож предназначен для быстрой и точной нарезки мяса без костей, рыбы, овощей и зелени. Клинок не рассчитан на ударные нагрузки: не разделывайте им замороженные продукты, хрящи и кости — для этого существуют кухонные топорики.
Чтобы твёрдый сердечник из стали VG-10 долго сохранял заводскую остроту, режьте только на деревянных или пластиковых досках.
Мойте нож исключительно вручную, сразу вытирайте насухо и храните на магнитной планке или в специальной подставке, избегая контакта с другой металлической кухонной утварью, столкновения с которой могут повредить режущую кромку.
