ШЕФ-НОЖ 4 DCK-FK DAMASCUS
Почему нужно покупать у нас?
Мы являемся официальным интернет-магазином ТM «GROSSMAN», а это значит - наличие самого широкого ассортимента нашей продукции. Наши клиенты всегда первыми узнают о поступлении нового товара, а также могут сделать предварительный заказ товара, которого на данный момент нет в наличии.
Наличие товара на нашем сайте, его характеристики и цена всегда актуальны.
Индивидуальный подход к каждому покупателю. Постоянно действующие скидки, акции и бонусы уже с первой покупки!
Тщательная проверка каждой единицы товара перед отправкой.
Гарантированный обмен или возврат товара при обнаружении скрытых дефектов.
Отправка товара в максимально короткие сроки (в день заказа или на следующий день).
Бесплатная доставка от 1000,0 грн при условии полной предоплаты.
Возможность покупки без предоплаты (оплата при получении).
Возможность быстрой покупки «в один клик». Мы сами с Вами свяжемся и оформим заказ.
Ножи
| Производитель | Grossman |
|---|---|
| Назначение | Для нарезки и разделки |
| Материал лезвия | сталь Damascus VG-10. 67 слоёв (66 слоёв из 316L нерж стали) |
| Марка стали клинка | ДАМАСК |
| Твердость, HRC | 60+-2 HRC |
| Масса, гр | 244 |
| Материал рукоятки | G-10 |
| Общая длина, мм | 343 |
| Длина рукояти, мм | 143 |
| Длина клинка, мм | 200 |
| Ширина клинка, мм | 50 |
| Толщина клинка, мм | 2 |
| Поверхость лезвия | Узор дамаск после термической обработки |
| Угол заточки- градусы | 15° с обеих сторон |
| Упаковка | Подарочная коробка на магнитах.Инструкция. Салфетка |
| Дополнительная информация | Рисунок дамаска запатентован-проходит во всю толщину клинка |
КУХОННЫЙ ШЕФ-НОЖ GROSSMAN 4 DCK-FK DAMASCUS
Что бы не встретилось шеф-ножу GROSSMAN 4 DCK-FK Damascus на вашей разделочной доске, он с этим справится. Его клинок длиной 200 мм позволяет нарезать овощи, зелень, мясо и рыбу, а ширина 50 мм даёт хороший контроль при шинковке и переносе продуктов. Для домашней кухни это тот формат, который можно использовать почти каждый день, а не доставать по особому случаю.
Слегка изогнутая режущая кромка подходит для плавного реза с опорой на доску. Такой приём удобен при измельчении зелени и нарезке большого количества овощей. Острый кончик пригодится для точных проколов, надрезов и мелкой работы.
Особенность ножа видна сразу после первого взгляда на клинок. Его поверхность украшает дамасковый рисунок, проявившийся после термической обработки. В основе конструкции находится сердцевина VG-10, которая формирует режущую часть. Снаружи её закрывают 66 слоёв нержавеющей стали 316L, поэтому всего в клинке 67 слоёв.
Производитель указывает, что рисунок проходит через всю толщину клинка. Это отличает его от простого покрытия, нанесённого только сверху. При этом перед нами современная слоистая сталь, а не исторический дамаск. Светлый оттенок клинка также не связан с хромированием. Зеркальный блеск имеет больстер из нержавеющей стали 430, соединяющий клинок с рукоятью.
Рукоять выполнена из G10. Серия FK получила полный хвостовик: стальная основа проходит по всей длине рукояти и служит её внутренним каркасом. Общая длина ножа 343 мм, длина рукояти 143 мм, масса 244 г. Нож достаточно основательный для шефской работы, но не чрезмерно тяжёлый.
Основные преимущества:
- Универсальный формат: клинок 200 мм подходит для повседневной нарезки овощей, зелени, мяса и рыбы.
- Слоистая конструкция: сердцевина VG-10 формирует рабочую режущую часть, а 66 внешних слоёв выполнены из нержавеющей стали 316L.
- Рисунок по толщине клинка: по данным производителя, дамасковый рисунок проходит через всю толщину материала.
- Тонкая заточка: угол 15° с обеих сторон помогает делать чистые срезы и работать без лишнего нажима.
- G10 и полный хвостовик: рукоять из G10 и конструкция серии FK рассчитаны на регулярное использование.
- Подарочная подача: нож поставляется в коробке с магнитным замком, с инструкцией и салфеткой.
Толщина клинка составляет 2 мм, ширина 50 мм. Эти размеры дают сочетание жёсткости и рабочего пространства на полотне, необходимое для обычных кухонных задач.
Шеф-нож предназначен для быстрой и точной нарезки мяса без костей, рыбы, овощей и зелени. Клинок не рассчитан на ударные нагрузки: не разделывайте им замороженные продукты, хрящи и кости — для этого существуют кухонные топорики.
Чтобы твёрдый сердечник из стали VG-10 долго сохранял заводскую остроту, режьте только на деревянных или пластиковых досках.
Мойте нож исключительно вручную, сразу вытирайте насухо и храните на магнитной планке или в специальной подставке, избегая контакта с другой металлической кухонной утварью, столкновения с которой могут повредить режущую кромку.